物理性質

　　丙酮結構式

　　外觀與性狀：無色透明易流動液體，有芳香氣味，極易揮發。

　　熔點(℃)：-94.6

　　相對密度（水=1）：0.80

　　沸點(℃)：56.5

　　相對蒸氣密度（空氣=1）：2.00

　　分子式：C3H6O

　　分子量：58.08

　　飽和蒸氣壓(kPa)：53.32(39.5℃)

　　燃燒熱(kJ/mol)：1788.7

　　臨界溫度(℃)：235.5

　　臨界壓力(MPa)：4.72

　　辛醇/水分配系數的對數值：-0.24

　　閃點(℃)：-20

　　爆炸上限%(V/V)：13.0

　　引燃溫度(℃)：465

　　爆炸下限%(V/V)：2.5

　　溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿、油類、烴類等多數有機溶劑。

　　化學性質

　　丙酮球棍模型

　　丙酮是脂肪族酮類具有代表性的的化合物，具有酮類的典型反應。例如：與亞硫酸氫鈉形成無色結晶的加成物。與氰化氫反應生成丙酮氰醇。在還原劑的作用下生成異丙酮與頻哪醇。丙酮對氧化劑比較穩定。在室溫下不會被硝酸氧化。用堿性高錳酸鉀或鉻酸鉀等強氧化劑做氧化劑時，生成乙酸、甲酸、二氧化碳和水。在堿存在下發生雙分子縮合，生成雙丙酮醇。2mol丙酮在各種酸性催化劑（鹽酸，氯化鋅或硫酸）存在下生成亞異丙基丙酮，再與1mol丙酮加成，生成佛爾酮（二亞異丙基丙酮）。3mol丙酮在濃硫酸作用下，脫3mol水生成1，3，5-三甲苯。在石灰。醇鈉或氨基鈉存在下，縮合生成異佛爾酮（3，5，5-三甲基-2-環己烯-1-酮）。在酸或堿存在下，與醛或酮發生縮合反應，生成酮醇、不飽和酮及樹脂狀物質。與苯酚在酸性條件下，縮合成雙酚-A。丙酮的α-氫原子容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酮。與次鹵酸鈉或鹵素的堿溶液作用生成鹵仿。丙酮與Grignard試劑發生加成作用，加成產物水解得到叔醇。丙酮與氨及其衍生物如羥氨、肼、苯肼等也能發生縮合反應。此外，丙酮在500~1000℃時發生裂解，生成乙烯酮。在170~260℃通過硅-鋁催化劑，生成異丁烯和乙醛；300~350℃時生成異丁烯和乙酸等。

　　作用與用途

　　丙酮是重要的有機合成原料，用于生產環氧樹脂，聚碳酸酯，有機玻璃，醫藥，農藥等。亦是良好溶劑，用于涂料、黏結劑、鋼瓶乙炔等。也用作稀釋劑，清洗劑，萃取劑。還是制造醋酐、雙丙酮醇、氯仿、碘仿、環氧樹脂、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。在無煙火藥、賽璐珞、醋酸纖維、噴漆等工業中用作溶劑。在油脂等工業中用作提取劑。